店長、パスタに箸をつけたらお客様がキレました。コンビニで働く外国人たちと店主一家の23年　＃1
コンビニのレジに立つ外国人スタッフは、いまや日常の風景だ。
2024年には、大手3社だけで外国人アルバイトが8万人を超えたと報じられた。
だが、この変化は「日本に外国人が増えたから」だけでは説明できない。
店には日本人の応募が減り、留学生には日本語や日本の働き方を学びたいという思いがある。
セブン‐イレブン・ジャパンに30年間勤務し、新刊『店長、パスタに箸をつけたらお客様がキレました。コンビニで働く外国人たちと店主一家の23年』を上梓した村尾信一が、採用する側と働く側、双方の事情からコンビニの現場を解説する。
100人以上の応募が来た時代があった
「最近、コンビニの店員さんは外国人がやたらと多いですね」
コンビニ本部で長く働いてきた私が、よく聞かれる話です。
確かに、都心では外国人スタッフがいなければ営業が成り立たない店もあります。
しかし、私が現場で見てきた変化を振り返ると、まずお伝えしたいのは、外国人が増える前に、日本人の働き手が集まらなくなったということです。
2000年頃、新しいコンビニでスタッフを募集すると、100人以上の応募が来ることも珍しくありませんでした。
オーナーと本部の担当者が、面接をこなすだけでもひと苦労する。
今の採用事情からは、想像しにくいかもしれません。
当時のコンビニは、若者文化の象徴でもありました。
新しい飲み物やお菓子、雑誌が並び、学校帰りにも夜にも立ち寄れる。
客として利用するだけでなく、そこで働くことにも、身近な新しさがあったのです。
ところが、店が担う仕事は大きく変わりました。
レジと品出し、清掃だけではありません。
公共料金の支払い、宅配便、チケット発券、ネット通販商品の受け渡し、ホットスナックの調理。
新しい商品やサービスが加わるたびに、スタッフが覚えることも増えていきます。
客にとって便利になることが、そのまま、働く人にとって仕事の増加になる。
しかも、業務が増えた分だけ人を増やせるとは限りません。
複雑な仕事のわりに割に合わないと感じれば、別のアルバイト先を選ぶ人も出てきます。
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https://news.yahoo.co.jp/articles/f313da7736d5c3532ccc26a5511824c42e303f90

日本で起業する外国人による新設法人が急減している。帝国データバンクの企業データを分析したところ、2026年上期（1～6月）に外国人が設立したとみられる法人は4,731社となり、前年同期（9,851社）から約52％減少した。2022年以降で最も低い水準となり、2025年10月に実施された在留資格「経営・管理」の取得要件厳格化が、外国人による起業動向に大きな影響を及ぼしている可能性がある。


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https://news.yahoo.co.jp/articles/160c453fd765270c3bd012cdc05a39bbabb1ec09

新米シーズンを迎える中、下落が続いているのが米価格。
スーパーには大行列ができていました。ついには1000円台の新米も登場です。

「イット!」が取材したのは、東京都内にある定食の店。
季節ごとに異なる豊富な手料理とホカホカご飯を味わえる人気の店です。

店内ではお客さんが次から次へとご飯を口へ。
というのも、この店、コメの高騰で一時ご飯のおかわりを有料としていましたが、仕入れ価格が一番安い時と同じ水準に戻ったことを受け、6月に“おかわり自由”を復活させました。

手しおごはん玄 蒲田駅前店・荒井美彦店長:
今年はかなり（仕入れ値が）落ち着きました。おかわり無料で来てたお客さまが減ってしまったっていうのも事実あって、もう一回向いてもらうためにも再開しないとなと…。明らかに売り上げ的には変わった。

おかわり復活で客が戻り、ひと安心とのことでした。

全国のスーパーで販売された最新の米平均価格は、5kgあたり3112円。
3週連続の値下がりで、最高値を付けた年末年始より1300円ほど下がりました。

加えて、米取引の関係者を対象にした調査では、向こう3カ月の価格見通しを示す指数が18。
この指数は50を下回れば安くなる傾向を示すことから、2026年の新米価格は大幅に値下がりする見通しが強まっています。

8日に取材した千葉・八千代市のスーパーでは、千葉県産コシヒカリの新米が税抜き1980円。
ついに収穫直後の銘柄米が1000円台という破格の値段で売られていました。

1000円台の新米を求める買い物客でオープン前から長蛇の列。
そして、山積みとなった格安の新米は、まさに飛ぶように売れていました。


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https://news.yahoo.co.jp/articles/0db6b411bc194e0b36a44750b297d5b041e189ac